Dyrehave Mølle er bygget i 1858 af sten. Møllevingerne, som er lavet af Douglasgran, er 32 alen , ca. 20 meter lange og forsynet med ”sejl” af træ, der stilles lodret således, at de danner en flade, som får vingerne til at dreje rundt. Møllehatten er beklædt med zinkplader og forsynet med en lille mølle, en såkaldt ”vindrose”. Vindrosen bevirker at den selv drejer møllevingerne op i vindretningen. I gamle dage drejede man møllehatten med håndkraft og vingerne var dengang forsynet med kludesejl.
Restaureringen handler om at fjerne uoriginalt og uønsket materiale samt sikre og forny tag og facader. Henover sommeren 2019 blev møllen pudset og murværk inde som ude gennemgås og sikres. Selve mølleværket, der med tiden havde sat sig temmelig kraftigt, er allerede rettet op. Hver del af træværket på møllens syv lofter er gennemgået af en Karl D Petersen. Vi har også sat nye vinger og vindroser op, som er produceret i eget værksted. Se udtalelsen fra Real Dania By og Byg